Геометрический рисунок доски составлен из прямоугольников дуба и ясеня. Две рабочие поверхности. Выемка по бокам для удобства захвата.
Волокна древесины у торцевой разделочной доски расположены торцевой стороной к рабочей поверхности, что придает высокую устойчивость к износу и меньше тупит ножи. Края и углы скруглены. Доска пропитана смесью минерального маслом и воска.
